PEMANFAATAN BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM PROSES PEMBUATAN TAHU DAN TEMPE UNTUK PENINGKATAN KADAR ISOFLAVON, ASAM LINOLEAT DAN ASAM LINOLENAT
| Main Authors: | W, Ika Murni, Z, Eka Reftiana, N, Aldila Puji, Harti, Agnes Sri, Estuningsih, E, Kusumawati, Heni Nur |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
STIKes Kusuma Husada Surakarta
, 2014
|
| Online Access: |
http://jurnal.stikeskusumahusada.ac.id/index.php/JK/article/view/66 http://jurnal.stikeskusumahusada.ac.id/index.php/JK/article/view/66/111 |
Internet
http://jurnal.stikeskusumahusada.ac.id/index.php/JK/article/view/66http://jurnal.stikeskusumahusada.ac.id/index.php/JK/article/view/66/111
Lokasi
| Koleksi | Jurnal KESMADASKA |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan STIKES Kusuma Husada Surakarta |
| Institusi | STIKES Kusuma Husada Surakarta |
| Kota | KOTA SURAKARTA |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |