PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BERAS MERAH (ORYZA NIVARA) DENGAN PENAMBAHAN PISANG (MUSA PARADISIACA L) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA ALMOND CRISPY
| Main Authors: | Luthfi, Ageng Dwi, Pury Artha, Bareta Agdia |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
LPPM Universitas Terbuka
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.ut.ac.id/index.php/foodscientia/article/view/1451 https://jurnal.ut.ac.id/index.php/foodscientia/article/view/1451/863 |
Internet
https://jurnal.ut.ac.id/index.php/foodscientia/article/view/1451https://jurnal.ut.ac.id/index.php/foodscientia/article/view/1451/863
Lokasi
| Koleksi | Food Scientia: Journal of Food Science and Technology |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Terbuka |
| Institusi | Universitas Terbuka |
| Kota | KOTA TANGERANG SELATAN |
| Provinsi | BANTEN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |