Stabilitas Daging Ayam dengan Pelapisan Edible Coating Berbahan Kasein-Kitosan Selama Penyimpanan
| Main Authors: | Apriliyani, Mulia Winirsya, Rahayu, Premy Puspitawati, Manab, Abdul |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Politeknik Negeri Jember
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://publikasi.polije.ac.id/index.php/jii/article/view/2274 https://publikasi.polije.ac.id/index.php/jii/article/view/2274/pdf |
Internet
https://publikasi.polije.ac.id/index.php/jii/article/view/2274https://publikasi.polije.ac.id/index.php/jii/article/view/2274/pdf
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmiah Inovasi |
|---|---|
| Gedung | Pusat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat |
| Institusi | Politeknik Negeri Jember |
| Kota | JEMBER |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |