PENGARUH JUS DAUN SIRIH (Piper betle Linn) SEBAGAI BAHAN PRECURING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN ANGKA PEROKSIDA DENDENG AYAM PETELUR - Indriastuti, Aloysia Tenny Damayanti (Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada, 2012)