Pengaruh Jenis Pelarut dan Waktu Ekstraksi Pada Metode Microwave Assisted Extraction Terhadap Karakteristik Pewarna Ekstrak Kulit Buah Naga Kuning (Selenicereus megalanthus)
| Main Authors: | Ita Purnami, Gusti Ayu, Diah Puspawati, Gusti Ayu Kadek, Kartika Pratiwi, I Desak Putu |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Department of Food Science and Technology Study Program, Faculty of Agricultural Technology, Udayana University
, 2022
|
| Online Access: |
https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89897 https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89897/45561 |
Internet
https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89897https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/89897/45561
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |