MEMPELAJARI PENGARUH PERBANDINGAN TERIGU DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var ayamurasaki) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKPAO - Ayu, Yohana Christiani; Alumni Ilmu dan Teknologi Pangan, FTP Unud (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa), 2013)