PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK SARI KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.) PROBIOTIK DENGAN PENAMBAHAN Lactobacillus rhamnosus SKG 34
| Main Authors: | Sembiring, Yemima Dwi Gita, Nocianitri, Komang Ayu, Duniaji, Agus Selamet |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Department of Food Science and Technology Study Program, Faculty of Agricultural Technology, Udayana University
, 2018
|
| Online Access: |
https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/43235 https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/43235/26265 |
Internet
https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/43235https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/43235/26265
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |