PENGARUH PERBANDINGAN TERIGU DENGAN TEPUNG KECAMBAH KACANG GUDE (Cajanus cajan (L.) Millsp.) TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI TAWAR
| Main Authors: | Sayang Putra, Dewa Gede; Fakultas Teknologi Pertanian-Unud, Wisanyasa, Ni Wayan; Fakultas Teknologi Pertanian-Unud, Trisna Darmayanti, Luh Putu; Fakultas Teknologi Pertanian-Unud |
|---|---|
| Format: | Article eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa)
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/18298 |
Internet
http://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/18298Lokasi
| Koleksi | Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |