PANDANGAN CHEF HOTEL BERBINTANG DI SURABAYA TERHADAP PENERAPAN SISTEM HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)
| Main Authors: | Susanto, Hendry, glen, michael, Thio, Sienny, siaputra, Hanjaya |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://studentjournal.petra.ac.id/index.php/manajemen-perhotelan/article/view/2237 |
Internet
http://studentjournal.petra.ac.id/index.php/manajemen-perhotelan/article/view/2237Lokasi
| Koleksi | Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Kristen Petra Surabaya |
| Institusi | Universitas Kristen Petra Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |