Lihat Juga

• KUALITAS KERUPUK UDANG GORENG DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR SELAMA PENYIMPANAN
  oleh: MERKURIA KARYANTINA
  Terbitan: (2011)
• Substitusi tepung terigu dengan tepung ubi jalar putih hasil autoclaving-cooling multisiklus pada roti gambang = Substitution of wheat flour ith multi cycles autoclaved white sweet potato in gambang bread
  oleh: Lius, Nicko
  Terbitan: (2020)
• Karakteristik Kamaboko dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar dan Penambahan Tnta Cumi-Cumi (Loligo sp.): Characterization of Kamaboko with Sweet Potato Flour Substitution and Squid (Loligo sp.) Ink Addition
  oleh: Hasnelly, Hasnelly, et al.
  Terbitan: (2020)
• Profil Asam Amino dan Asam Lemak Selama Fermentasi Tepung Ubi Jalar dengan Biakan Angkak = Amino Acid and Fatty Acid Profiles During Fermentation of Sweet Potato Flour Using Red Yeast Rice
  oleh: Wulandari, Desy
  Terbitan: (2018)
• Kajian substitusi parsial tepung ubi jalar ungu sebagai pengganti tepung semolina dan tepung terigu dalam pembuatan fettuccine = Partial substitution of purple sweet potato flour for replacing semolina flour and wheat flour in fettuccine production
  oleh: Austin, Kenny
  Terbitan: (2018)