PEMBUATAN KECAP IKAN DARI IKAN BULU AYAM (Coilia dussumieri) DENGAN METODE HIDROLISIS ENZIMATIS MENGGUNAKAN SARI NANAS
| Main Authors: | Harahap, Kurnia Sada, Mujiyanti, Apri, Sari, Lia Novita |
|---|---|
| Other Authors: | Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai |
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Teuku Umar
, 2020
|
| Online Access: |
http://jurnal.utu.ac.id/jptropis/article/view/2511 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis/article/view/2511/1823 |
Internet
http://jurnal.utu.ac.id/jptropis/article/view/2511http://jurnal.utu.ac.id/jptropis/article/view/2511/1823
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Perikanan Tropis |
|---|---|
| Gedung | JURNAL PERIKANAN TROPIS |
| Institusi | Universitas Teuku Umar |
| Kota | Meulaboh |
| Provinsi | ACEH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |