KARAKTERISTIK MIE MERAH GLUTEN FREE DARI TEPUNG GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL
| Main Author: | Febi Diningtyas Listyawati, Sri Winarti, Murtiningsih & |
|---|---|
| Other Authors: | UNISRI |
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Slamet Riyadi Surakarta
, 2019
|
| Online Access: |
http://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/2696 http://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/2696/2417 |
Internet
http://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/2696http://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/2696/2417
Lokasi
| Koleksi | JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Slamet Riyadi |
| Institusi | Universitas Slamet Riyadi |
| Kota | KOTA SURAKARTA |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |