KARAKTERISTIK MIE MERAH GLUTEN FREE DARI TEPUNG GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL - Febi Diningtyas Listyawati, Sri Winarti, Murtiningsih & (Universitas Slamet Riyadi Surakarta, 2019)