KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN PATIN (Pangasius sp) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber officinale var. Roscoe) - Linda Kurniawati, Aprilana Dwi Ningrum, Nanik Suhartatik & (Universitas Slamet Riyadi Surakarta, 2017)