Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Pati ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) pada Pembuatan Mi kering
| Main Authors: | Ali, Akhyar, Ayu, Dewi Fortuna |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Sagu
, 2013
|
| Online Access: |
http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JSG/article/view/1110 http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JSG/article/view/1110/1102 |
Internet
http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JSG/article/view/1110http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JSG/article/view/1110/1102
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Fisika |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |