Pengaruh Heat-Moisture Treatment dan Penambahan Natrium Tripolifosfat terhadap Kualitas Mi instan dari Pati Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L) Lam)
| Main Author: | Suryani, Chatarina Lilis |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Atma Jaya Yogyakarta
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/2615 http://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/2615/1500 |
Internet
http://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/2615http://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/2615/1500
Lokasi
| Koleksi | Biota |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Atma Jaya Yogyakarta |
| Institusi | Universitas Atma Jaya Yogyakarta |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |