Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature
| Main Authors: | Baehaki, Ace , Dwita Lestari, Shanti , Violita, Lisa |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/31065 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/31065/19915 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/31065http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/31065/19915
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia |
|---|---|
| Gedung | Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |