Pengaruh substitusi tepung tempe dengan lama fermentasi tempe terhadap sifat fisik, kadar protein, dan organoleptik produk stick tempe / Ainiati Gamma Ridhi
| Main Author: | Ridhi, Ainiati Gamma |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Online Access: |
http://repository.um.ac.id/48221/ |
Internet
http://repository.um.ac.id/48221/Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Negeri Malang |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Malang |
| Institusi | Universitas Negeri Malang |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |