Produksi Inulinase Pichia alni DUCC-W4 pada Tepung Umbi Dahlia (Dahlia variabilis Willd) dengan Variasi Konsentrasi Ammonium Nitrat dan Waktu Inkubasi - Wijanarka, Wijanarka (Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Diponegoro, 2012)