Substitusi tepung kacang hijau (Vigna radiata) dan tepung ikan tuna (Thunnus sp) sebagai biskuit PMT ibu hamil terhadap kadar proksimat, nilai energi, kadar zat besi, dan mutu organoleptik
| Main Authors: | Roifah, Miftahul, Razak, Maryam, Suwita, I Komang |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1662 https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1662/1322 |
Internet
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1662https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/1662/1322
Lokasi
| Koleksi | TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian |
|---|---|
| Gedung | Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian |
| Institusi | Universitas Yudharta Pasuruan |
| Kota | PASURUAN |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |