Pertumbuhan Jamur, Sifat Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Tempe Kedelai Hitam yang Diproduksi dengan Berbagai Jenis Inokulum
| Main Authors: | Nurrahman, Nurrahman, Astuti, Mary, Suparmo, Suparmo, Soesatyo, Marsetyawan HNE |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9657 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9657/7232 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9657https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9657/7232
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |