MIKROEMULSI MINYAK DALAM AIR (O/W) SEBAGAI PEMBAWA α-TOKOFEROL UNTUK MENGHAMBAT SUNLIGHT FLAVOR PADA SUSU FULL CREAM AKIBAT FOTOOKSIDASI
| Main Authors: | Yuwanti, Sih, Raharjo, Sri, Hastuti, Pudji, Supriyadi, Supriyadi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
, 2012
|
| Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9629 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9629/7204 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9629https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9629/7204
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |