Penggunaan Tepung Glukomanan dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) pada Pembuatan Es Krim
| Main Authors: | Herlina, Herlina, Choiron, Miftahul, Purnomo, Bambang Herry, Nagara, Maharlika Pemuda Bhakti, Kuswardhani, Nita |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16907 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16907/24950 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16907https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16907/24950
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |