Penggunaan Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air dari Biji Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) pada Pembuatan Saos Tomat (The Use of Crude Extract Water Soluble Polysaccharide from Durian (Durio Zibethinus Muur.) Seeds in Tomato Sauce Processing)
| Main Authors: | Herlina, Herlina, Lindriati, Triana, Prahasbynar, Prahasbynar |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16597 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16597/11210 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16597https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/16597/11210
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |