Pengaruh Metode Nanoenkapsulasi terhadap Stabilitas Pigmen Karotenoid dan Umur Simpan Minyak dari Buah Merah (Pandanus conoideus L)
| Main Authors: | Ferdiansyah, Ferdiansyah, Heriyanto, Heriyanto, Wijaya, Christofora Hanny, Limantara, Leenawaty |
|---|---|
| Other Authors: | C. Hanny Wijaya, Institut Pertanian Bogor, Dosen universitas, Departemen ilmu dan teknologi pangan, Leenawaty Limantara, Universitas Pembangunan Jaya, MRCPP Universitas Ma Chung, Dosen universitas |
| Format: | Article info application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/15467 https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/15467/20317 |
Internet
https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/15467https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/15467/20317
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |