KAJIAN PROSES PEMBUATAN BERAS ANALOG DARI TEPUNG KOMPOSIT DAN TEPUNG TULANG SAPI DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYLCELLULOSE SERTA UJI HEDONIK
| Main Authors: | K Sihombing, Indah, Siagian, Albiner, Sibuea, Posman |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Gizi, Kesehatan Reproduksi dan Epidemiologi
, 2018
|
| Online Access: |
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20884 https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20884/8932 |
Internet
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20884https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20884/8932
Lokasi
| Koleksi | Gizi, Kesehatan Reproduksi dan Epidemiologi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |