PEMANFAATAN PATI JAHE MERAH (Zingiber Officinale Var Rubrum) SEBAGAI MODIFIKASI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE BAWANG DAN ANALISIS KANDUNGAN GIZINYA SERTA DAYA TERIMANYA OLEH MASYARAKAT
| Main Authors: | Lestari, Ratih, Sudaryati, Etti, ., Jumirah |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Gizi, Kesehatan Reproduksi dan Epidemiologi
, 2018
|
| Online Access: |
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20847 https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20847/8923 |
Internet
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20847https://jurnal.usu.ac.id/index.php/gkre/article/view/20847/8923
Lokasi
| Koleksi | Gizi, Kesehatan Reproduksi dan Epidemiologi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |