Karakterisitik Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Penambahan Karagenan, Isolat Protein Kedelai, dan Sodium Tripolyphospat
| Main Authors: | Sinaga, Dina Defyanti; Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Herpandi, Herpandi; Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Nopianti, Rodiana; Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal FishtecH
, 2017
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/4447 |
Internet
http://ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/4447Lokasi
| Koleksi | Forum Pendidikan Fisika |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sriwijaya |
| Institusi | Universitas Sriwijaya |
| Kota | KOTA PALEMBANG |
| Provinsi | SUMATERA SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |