Lokasi: Pengaruh Suhu dan Lama Perendaman dalam Air Dingin pada Praperebusan Terhadap Kualitas Bakso Ikan Patin (Pangasius pangasius)

Main Authors:	Anggara, Gerry; Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Ogan Ilir 30662 Sumatera Selatan Telp./Fax. (0711) 580934, Nopianti, Rodiana; Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Ogan Ilir 30662 Sumatera Selatan Telp./Fax. (0711) 580934, Herpandi, Herpandi; Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Ogan Ilir 30662 Sumatera Selatan Telp./Fax. (0711) 580934
Format:	Article application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Jurnal Teknologi Hasil Perikanan , 2017
Online Access:	http://ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3941

Koleksi	Forum Pendidikan Fisika
Gedung	Perpustakaan Universitas Sriwijaya
Institusi	Universitas Sriwijaya
Kota	KOTA PALEMBANG
Provinsi	SUMATERA SELATAN
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.