Perubahan Mutu Ikan Gabus (Channa striata) Asap selama Penyimpanan - Sakti, Hariyanto; Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Indralaya, Ogan Ilir 30662 Sumatera Selatan Telp./Fax. (0711) 580934 (Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 2016)