Karakteristik Fisik dan Kimia Gelatin Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) dengan Kombinasi Berbagai Asam dan Suhu
| Main Authors: | Saputra, Reza Hekta; Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Widiastuti, Indah; Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Supriadi, Agus; Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Teknologi Hasil Perikanan
, 2016
|
| Online Access: |
http://ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3496 |
Internet
http://ejournal.unsri.ac.id/index.php/fishtech/article/view/3496Lokasi
| Koleksi | Forum Pendidikan Fisika |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sriwijaya |
| Institusi | Universitas Sriwijaya |
| Kota | KOTA PALEMBANG |
| Provinsi | SUMATERA SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |