Master roasting coffee dari memilih biji hingga menguji citarasa kopi
Kopi berasal dari tumbuhan dan pada dasarnya merupakan biji buah. Dakam nomenklatur ilmiah, tumbuhan penghasil kopi ini masuk dalam genus coffee. Mata rantai perjalanan kopi mencakup empat tahap penting : menanam, mengolah pascapanen, menyangrai, dan menyeduh. Ada tiga prinsip dasar di seputar prose...
Full description
Tersimpan di:
| Format: |
Book
|
| Bahasa: |
ind
|
| Terbitan: |
Jakarta :
KPG (Kepustakaan Populer Gramedia)
, 2019
|
| Edition: |
Cetakan kedua, 2019 |
| Subjects: |
|
