Aplikasi kajian kuantitatif terhadap risiko mikrobiologis : kontaminasi silang Campylobacter jejuni pada pangan siap santap melalui permukaan peralatan pengolahan - Harsi D. Kusumaningrum (Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan RI, 2004)