Substitusi dengan tepung garut, beras, uwi dan bahan pemanis pada pembuatan cookies terhadap indeks glisemik, tingkat kesukaan dan mutu cookies
| Main Author: | Sunar Andiwarsana, 1963- (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Mercu Buana (Yogyakarta). Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Dwiwara Prastuti, 1964- (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2008
|
Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan Nasional RI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Nasional RI |
| Institusi | Perpustakaan Nasional RI |
| Kota | JAKARTA PUSAT |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |