Produksi biolaktat kering kultur campuran lactobacillus sp dan saccharomyces cereviceae, serta aplikasinya pada produk berbasis serealia
| Main Author: | WIDYA Dwi Ruki Putri (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Brawijaya (-) |
| Other Authors: | Dian Widya Ningtyas (-), Tri Dewanti W. |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2007
|
| Subjects: |