Potret : foto seorang "Gendok" seorang pembantu di dapur di tangan kananya memegang bakul dari keranjang, satu tanda pengenal (atribut) yang khas dan tidak dapat dihilangkan dalam suatu dapur Indonesia. Mamasak nasi yang baik adalah satu dari barang utama yang dipelajarinya, Reprod buku " Tempo doeloe" E. Breton de Nijs, hal. 91